葡萄酒制造治孤独症 患者进酿酒厂成良方

    谁能够猜到这些重复性强、细节要求高和强体力劳动的葡萄酒制造过程，对那些孤独症患者来说是如此美妙的工作。但是除了“快乐”这一收获之外，这种方式为那些患者的生存确实给出了一个可参照的样本。

    Coco Farms & Winery酿酒厂的故事不仅仅关于酿酒，还包括过去50年来对社会边缘群体的关注。steward Bruce Gutlove，在20年前作为葡萄酒咨询员的他抵达了这家工厂，并且再也没有离开，他说这些劳动，对于葡萄酒生产商们来说是爱心的回报。

    有孤独症患者曾这样写道：“当我第一次品尝葡萄酒时，我对于葡萄酒的酿造过程有很多种浪漫的解读。我认为这个过程充满了魔力、诗意和其他的东西。当然，当我对葡萄酒的认识更多的时候，这些浪漫的想象被一些其他的感受所取代。这种感受是不间断的、长 时间的工作和为了达到某种葡萄酒的特定标准而严格要求的化学工艺。

    但是无论我对葡萄酒的认知如何，我从来没有将葡萄酒的制造过程与治疗这件事联系起来。当然，意大利人就会让服刑人员去参与制造葡萄酒，以此来赎罪。但到当我读到一本书，关于日本的酿酒厂聘用孤独症患者和残疾人（包括精神和身体）作为工人时，我感到惊讶和高兴。”